Ingrediënten:
750 gr aardperen
300 ml groentebouillon
150 ml slagroom
1 teentje knoflook
6 à 10 blaadjes salie
80 gr oude kaas
beetje gemalen broodkruim
Recept:
Oven voorverwarmen op 200 graden. De aardperen schillen en in de bouillon 8 min koken. Giet ze af. Snij ze in plakjes en doe ze in een beboterde oven schaal. Meng knoflook, salie, de helft van de kaas en zout en peper door de slagroom. Giet dit over de aardperen. Doe de rest van de kaas en de broodkruim erover en bak in een half uur de gratin gaar en bruin.
