Ingrediënten:
2 aardperen, geschild en geraspt, 400 g
100 g geraspte gruyère kaas
2 gehakte sjalotjes
1 losgeklopt ei
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook geperst
1 mespunt karwij
1 mespunt nootmuskaat
zout en peper naar smaak
Recept:
Verwarm de oven voor op 175°C. In een middelgrote kom, alle ingrediënten mengen. Verdeel mengsel in een grote ovenvaste koekenpan (bij voorkeur anti-aanbak). Druk stevig aan. Verhit de pan op het fornuis op een matig hoog vuur. Zodra het mengsel bakt, na 5 minuten, de pan in de oven zetten. Na 10 minuten de oven heter zetten om de galettes goudbruin te bakken. Haal uit de oven, laat afkoelen en snijd in zes partjes met een spatel.
