Indeling volgens het lagensysteem van de Permacultuur
Laag 1: Kroonlaag, hoge bomen
Waar komt het vandaan?
Uit Zuid-Europa, Noord-Afrika en West-Azië. De Romeinen hebben de tamme kastanje naar Noord-Europa gebracht. Volgens nieuwe onderzoekingen groeide hij daar al tijdens het late ijzertijdperk, rond 200 voor Christus.
Hoe ziet het eruit?
De tamme kastanje is herkenbaar aan de lange, grof gezaagde lancetvormige bladeren. Deze zijn glanzend donkergroen aan de bovenzijde en de onderzijde is iets lichter. De bloemen zitten als een parelsnoer aan rechtopstaande, lange katjes.
Kun je het eten?
De kastanjes kun je rauw eten, poffen, roosteren of koken. Ook kan je gedroogde kastanjes verwerken in meel.
Wat is er bijzonder aan?
Het hout wordt gebruikt als timmerhout en heeft een hoge duurzaamheid vanwege het hoge gehalte aan looizuur.
