Ingrediënten:
500 gr aardperen
scheut olijfolie
snufje grof zout
5 gr fijngehakte knoflook
15 g gehakte sjalotten
versgemalen peper
dragon
Recept:
Schil, was en snijd de aardperen in kwarten. In een pan de olijfolie verwarmen en de aardperen bakken met zout. Bak op hoog vuur, een paar minuten tot ze beginnen te kleuren. Temper dan het vuur tot een minimum. Voeg de knoflook en sjalot toe. Roerbak 5 minuten. Bestrooi met verse dragon en zwarte peper. Dek af en laat nog 5 minuten op laag vuur.
